Obiettivi formativi. Lo scopo principale del corso e' di fornire allo studente una solida conoscenza di base della struttura e della reattivita' delle classi di composti organici: dagli idrocarburi agli acidi nucleici. I fondamenti termodinamici e cinetici che presiedono al comportamento chimico delle molecole organiche sono strumento essenziale che il corso offre agli studenti. Gli argomenti di frontiera con la biochimica e la chimica farmaceutica sono evidenziati e trattati con particolare attenzione
Contenuti. * Introduzione * Legame chimico e isomeria * Alcani e cicloalcani * Alcheni ed alchini * Composti aromatici * Stereoisomeria * Composti organici alogenati * Alcoli, fenoli e tioli * Eteri * Aldeidi e chetoni * Acidi carbossilici e loro derivati * Ammine * Carboidrati * Amminoacidi, peptidi e proteine * Nucleotidi e acidi nucleici
Metodo didattico. Il Corso consiste di circa 72 ore di lezione frontale. 12 ore sono dedicate ad esercitazioni guidate in aula
Modalità di verifica dell'apprendimento. L'esame consiste di una prova scritta comprensiva di 8 problemi, di cui due sulla parte riguardante le biomacromolecole. La risoluzione di tali problemi permette di verificare se lo studente ha recepito le basi fondamentali della reattività delle molecole e della loro caratterizzazione. I punteggi dei singoli problemi variano da 2 a 5 a seconda della difficoltà dell'esercizio. Il massimo punteggio raggiungibile è 32, corrispondente alla lode.
Gli studenti in corso hanno la possibilità di sostenere due esoneri nel corso del semestre. Tali due esoneri prevedono 10 esercizi con un punteggio di 3 per ciascun esercizio. Nel caso l'esercizio sia particolarmente ben svolto è previsto un punto aggiuntivo. Il superamento dei due esoneri permette di superare l'esame con un voto pari alla media dei voti conseguiti nei due esoneri. Un esonero si considera superato se il punteggio supera 16/30.
- Teacher: Antonella Fontana